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丨石斛桔梗炖台鲍汤

材料：

石斛25克，

桔梗10克，

鲜台鲍8只（约克），

猪瘦肉克，

鸡爪4只，

桂圆、南北杏、姜适量，

△石斛

△桔梗

△鲜台鲍

△猪瘦肉

△鸡爪

做法：

鲜台鲍连壳洗净；石斛、桔梗略浸泡，洗净。

猪瘦肉、鸡爪置沸水中稍滚沸，焯去血水。

将所有材料放入炖盅，加入6海碗水（约毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。

丨此汤分量适合4-6人饮用

功效：

润肺清热，止咳化痰

大厨提醒：

素感咽喉有痰的人士，每天用10克石斛泡水喝，长期坚持服用，可起到保护嗓子的作用。

往期汤谱目录：

《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》

《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》

《第15味丨胖大海猫抓草煲鹧鸪汤》

《第14味丨槐花地榆煲山鸡汤》

《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》

《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》

《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》

《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》

《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》

《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》

《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》

《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》

《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》

《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》

《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》

《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》

《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》

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