老舍先生有状物散文《猫》一篇，因入选义务教育课本的缘故，可谓尽人皆知。其中一段颇值得玩味：

也记得三十年前，在一艘法国轮船上，我吃过一次猫肉。事前，我并不知道那是什么肉，因为不识法文，看不懂菜单。猫肉并不难吃，虽不甚香美，可也没什么怪味道。是不是该把猫都送往法国轮船上去呢？我很难作出决定。

当然，“把所有猫都送到法国轮船上吃掉”只是对“实用主义”的反讽而已。

可话说回来，为何老舍先生也将吃猫肉作为一种罕见的人生体验大书特书呢？

而中国人，为何基本不吃猫肉呢？

一.猫不好吃

无独有偶，与吃猫肉有关的事，似乎总离不开法国人。

法国著名作家儒勒凡尔纳在《八十天环游地球》有过这样一段描写：

虽然兔肉加了五香佐料，还是让福格先生闻到了一股令人作呕的怪味。于是，福格先生叫来了饭店老板。

“你们宰兔子时，有没有听见它喵喵叫？”

由此可见，在西方文化里，“猫肉”在某种程度上也是不好吃的代名词。

在我国文化里，猫肉不好吃这件事，是很早就被确定了的：

李时珍《本草纲目》有云：狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。

二.猫是功臣

《礼记》：迎猫，为其食田鼠也；迎虎，为其食田豕也，迎而祭之也。

这段话记载的便是为古八蜡之一的“迎猫”——

即于腊月农事完毕后，迎猫神而祭之，以祈消灭田鼠，保护庄稼。

猫之劳苦功高，又岂只造福于田家？

宋代人陆放翁《赠猫》诗云：裹盐迎得小狸奴，尽护山房万卷书。惭愧家贫策勋薄，寒无毡坐食无鱼。

文人与猫这种不解的情缘，传到马未都先生这里，便凝结成了“观复猫屋”。

用马老自己的话说：“对于观复博物馆而言，观复猫的出现是个宿命。”

正所谓“古之君子，使之必报之”，我们怎能吃猫呢？

三.猫很神秘

我国传统文化中，很早就认为猫是一种通灵，神秘，甚至略带一些恐怖感的动物。

各种蛊术中，就有“猫蛊”一种——

《隋书外戚传》记载：独孤陀性好左道，其外祖母高氏先事猫鬼，转入陀家。其猫鬼每杀人，所死家财物潜移于畜猫鬼家。

这里的猫鬼，指的即是猫蛊；而且看上去确有图财害命，损人利己之功效，实在可怕。

而《清稗类钞》中的一篇故事，就更让人对猫有畏惧感了：

…祟阳春县修衙署，方筑墙。一日，匠未饭，有猫来，窃食其饭及羹。匠大愤，捕得之，活筑墙腹以死。工竣，署中人皆不安，儿童仆从率多病亡。

可见传说中，随便杀猫可是要遭天谴的，稍不注意，猫死后阴魂便有可能化鬼索命，十分凶残。

杀猫有风险，做菜需谨慎。