功效：

自从欧洲杯以来，不少铁粉球迷通宵熬夜看球，小组赛追到快决赛，加上看球必备的薯片、快餐面、烧烤等上火食品，很多街坊都开始出现了咽喉疼痛的上火症状。所以今天我们推荐给大家一款胖大海猫爪草雪梨炖鹧鸪。这种熬夜上火造成的咽喉不适，其实就是西医所讲的“急性咽喉炎”或者“机型扁桃体炎”，一般症状就是咽喉红肿或者扁桃体红肿，严重者甚至会有发热或者颈部淋巴结肿大。从中医角度分析，这种是虚实夹杂，既有虚火上炎，也有热毒攻喉所致，所以治疗上补虚泻实，既要滋阴降火，又要清热解毒，还要利咽散结。雪梨对滋阴降火有很好的功效，它清润生津，擅长对付肺热咽痛、咳嗽痰多等症状。而胖大海就是一种清肺热、利咽喉的药材，经常要发声的人，例如主持人、医生之类的人群都会经常用胖大海来焗水饮，十分润喉。上火喉咙痛有时还会有肿胀的情况，所以我们还加入了猫爪草，对消肿有辅助作用。再搭配上利五脏、补中化痰、开胃补益的鹧鸪一起，这汤品补虚泻实，是熬夜多、又贪食辛辣燥热食品后导致肺胃热盛、咽喉肿痛不适人士良好的辅助治疗药膳汤饮。

食材：

胖大海15枚

猫爪草15克

雪梨2个

鹧鸪1只

猪瘦肉克

生姜2片

蜜枣1颗

做法：

胖大海和猫爪草洗净备用，雪梨留皮去核并“十”字切开，鹧鸪、瘦肉汆水，然后所有材料一起落炖盅，加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，加盖隔水炖3小时，就可以下盐喝汤了。

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