猫爪草性温，味甘、辛，入肝、肺经，有治瘰疬、肺结核、疟疾的功效。中药医书上说它能“治颈上瘰疬结核”，“消肿，截疟。治瘰疬，肺结核”。进入闷热的夏日，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效，能对上述症状起到预防和治疗作用。亦是夏日闷热时家庭有益的汤水。
猫爪草不但可以起到很好的药用功效而且还可以起到养生保健的功效，经常吃猫爪草既可以起到抗急性炎症以及抗肿瘤等功效又可以起到解毒消肿等效用，
所以猫爪草深受人们的喜爱，猫爪草的做法有很多种，下文我们介绍一下猫爪草瘦肉汤的做法。
猫爪草瘦肉汤做法步骤
1、用料：猫爪草三十克，夏枯草四十五克，猪瘦肉五百克，生姜二十克。
2、把猫爪草和夏枯草一起用清水洗一下，再放入清水内浸泡两个小时左右，把猪瘦肉也用清水冼干净，但是不能切，要五百克瘦肉为一块。把生姜清冼后切成片状。
3、把泡的好猫爪草和夏枯草与瘦肉一起放入到烫煲中，再把姜片也放入进去，最后加入两千五百克五，用大火烧开。
4、烧开后把火力调成中小火慢慢炖制两个半小时，再揭开锅盖加入少量的食用盐和生抽进行调味。然后关火焖制十分钟左右，就可以取出食用了。
5、猫爪草瘦肉汤可以清热解毒和消炎散结，对于人们生活中的肺结核、疟疾以及中暑等症状有很好的预防功效，另外想要让它起到治疗这些疾病的作用，最好在每周中食用两到三次，连续食用一个月时间，就能起到不错的治疗效果。
平时我们入药熬汤的是猫爪草的根部。据中药典记载，猫爪草全身是药。外用对疔疮、蛇咬伤、疟疾有奇特功效，尤其是蚊虫叮咬、癣癞。猫爪草外用为皮肤刺激药，整株掏碎，敷于患处。
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