第57章皮肤黏膜疾病的营养疗法

这种症状在青春期男女中最为常见，这个年龄段人体的激素变化确实是许多皮肤问题的根源所在。激素变化导致皮脂腺产生过多的皮质和角蛋白使毛孔堵塞，增大了受到感染的可能。还有大量饱和脂肪或者油炸食品的膳食也容易使毛孔堵塞。缺乏维生素A使皮肤过度角化，导致皮肤毛囊突起。缺乏维生素A和锌会降低皮肤的抗感染能力。缺乏有益菌（过度使用抗生素所引起）也会造成同样的后果。良好的营养可以帮助你平衡激素，降低感染的危险。最重要的营养素是维生素A、B族维生素（特别是维生素B6）、维生素C、维生素E以及锌。烟酸可使皮肤红润。维生素E有助于创伤愈合。尽量避免加入碘补充剂，因为碘会使痤疮问题更严重。膳食建议采用最佳膳食方案，同时喝大量的水。富含硫的食品，如鸡蛋，洋葱和大蒜都对治疗痤疮有益。避免糖、香烟、油炸食品和高脂肪食品。进食大量的新鲜水果和蔬菜。营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质

*2片抗氧化复合剂

*2片毫克的维生素C

*烟酸（维生素B3）毫克，服用30天

*锌15毫克

*维生素E毫克（有助于皮肤修复）

*局部涂抹维生素A霜

在发生湿疹这种恼人的情况下，皮肤会出现鳞斑，同时会发痒；还可能会出现裂纹，感觉剧痛。湿疹的性质很像皮炎，病因也可能极为相似。湿疹患者存在过敏的可能性非常大。维生素A、维生素C可以强化皮肤功能，维生素E和锌则可以促进皮肤的修复。当没有出现开放性伤口的时候，维生素E油可以帮助皮肤愈合。必需脂肪也可以减轻炎症。膳食建议最好采用严格素食的膳食。饱和脂肪要低一些。来自种子的必需脂肪要充足。如果你怀疑自己对乳制品和小麦过敏，先避免食用这些食物，测试一下是否的确如此。营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质（含有毫克镁和15毫克锌）

*2片抗氧化复合剂

*2片毫克的维生素C

*2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊

*维生素E毫克

疱疹病毒依靠一种叫做精氨酸的氨基酸生存，如果补充赖氨酸（一种结构上和精氨酸很相似的氨基酸），就能“欺骗”这种病毒，有效地把它饿死。我个人推荐，除了食物之外，每天可再补充毫克赖氨酸，让这些病毒走投无路。如果已经发生感染，每天服用0毫克赖氨酸补充剂，同时远离富含精氨酸的食物，包括豆角、小扁豆、坚果和巧克力。压力越大，免疫系统就会变得越脆弱，病毒活跃的机会就越多。增强免疫系统的一个好方法就是每天补充毫克维生素C。有人发现MSM（二甲基亚砜）也可以减轻感染症状。如果赖氨酸确实不能完全消除感染，补充MSM也是值得一试的方法。膳食建议在感染发作期间，避免富含精氨酸的食物，这些食物包括豆角、小扁豆、坚果和巧克力。营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质

*2片毫克的维生素C

*赖氨酸毫克（在感染期间每天服用3克）

*MSM（二甲基砜）毫克（在感染期间每天服用3克）

牛皮癣是与湿疹或皮炎完全不同的皮肤症状，通常情况下采用营养治疗的效果并不很好。当体内“有毒”的时候，它就容易发生。这或许是由于白色念珠菌过度生长，或是有消化问题导致的，或是由于肝脏解毒能力不足造成的。如无以上问题，则应考虑一下和湿疹及皮炎相关的因素。膳食建议遵循本书中推荐的膳食方案，特别要减少红肉和乳制品的摄入。把饱和脂肪控制在很低的水平上，同时摄入大量的种子及种子油，以获取必需脂肪。如果你怀疑自己对乳制品或小麦过敏，则避免这些食物来进行检测。营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质

*2片抗氧化复合剂

*维生素C毫克

*2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊

*局部使用维生素A霜

皮炎的字面意思是“皮肤的炎症”与湿疹类似。通常当主要病因看起来像是接触性过敏的时候，人们采用“皮炎”这个术语。皮炎有多种原因引起，比如首饰、手表上的金属、还有香水、化妆品、清洁剂、香皂和香波。产生接触性过敏反应的人，通常也会有食物过敏反应，常见的罪魁祸首是乳制品和小麦。摄入引起过敏的食物加上接触体外过敏原，共同作用才能导致皮肤炎症的发生；另一个常见原因是缺乏来自种子和种子油中的必需脂肪酸，它们是在体内转化成抗炎症前列腺素的重要物质。摄入过多的饱和脂肪或油炸食品，或缺乏某种关键的维生素和矿物质，前列腺素的合成则会受到阻碍。有一种皮炎，被称为肢端性皮炎，通过补充锌，治疗效果很好，因为它主要是由锌缺乏引起的。膳食建议最好的方案是采用严格素食，食物中饱和脂肪含量很低，但从种子中摄取足够的必需脂肪。如果你怀疑自己对乳制品和小麦过敏，则避免食用这些食物。营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质

*2片毫克的维生素C

*2片毫克的5-HTP

*3粒Omega-3鱼油胶囊（提供毫克EPA）

*维生素E毫克

头发问题有许多不同的类型，从头发过干或过油，到头发过早脱落等。但绝大多数问题和你的饮食有关系。Ｂ族维生素缺乏会导致头发过油。干燥易断的头发常常是必需脂肪缺乏的表现。头发生长不良、或颜色变浅，都是锌缺乏的表现。脱发通常和总体营养不良相关，特别是缺乏铁、维生素B1、维生素C或者赖氨酸。按摩头皮、头部朝下倒吊身体（包括做倒立和瑜伽中的倒置姿势）也有好处。不幸的是，目前对于白发还没有解决办法，也没有发现其与营养问题有明显的关联。膳食建议确保自己不要缺乏必需脂肪和水。避免摄入糖、茶、咖啡及巧克力等刺激物。

营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质（含有10毫克铜和10毫克锌）

*2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊

*2片毫克的维生素C

*赖氨酸毫克（仅用于脱发时）

这种类型的感染最普遍的原因是某种潜伏的过敏症。过敏反应导致发炎现象，使链接鼻窦和耳部的狭窄管道发生堵塞。一旦这个通道发生了膨胀和堵塞，内耳室便极易受到感染。使用抗生素治疗会使再次发生感染的危险增加4倍。这可能是因为抗生素会刺激肠道内壁，使其变得容易渗透，从而使潜在的过敏症更为严重。膳食建议进食大量的蔬菜水果和果蔬汁。大量饮用白水、药草茶，每天和3杯猫爪草茶。远离黏液质食品——乳制品、红肉和鸡蛋。乳品过敏是引起耳部感染最常见的原因。

营养素补充剂

*2片复合维生素和矿物质

*2片抗氧化复合剂

*3片毫克的维生素C

*紫锥花滴液10滴，每天2次

*库拉索芦荟汁1份，每日1次定量服用（用质量最好的产品）

*葡萄籽提取物10滴，每天2次

如果用于儿童，应按照体重酌情减少用量。例如，一个体重约27千克的儿童应该服用5滴含紫锥花和葡萄籽提取物的滴液，每次服用维生素C毫克，每天3次，并服用儿童专用的复合维生素和矿物质制剂及抗氧化复合剂。

———帕特里克·霍尔福德

本文转载自《营养圣经》，作者（英）帕特里克·霍尔福德，如有侵权，请立即联系我们，我们将采取措施保护原作者权益。

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