白癜风患者微信群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563799.html

大家好，欢迎收看洞见美食！

“秋风萧瑟，寒气逼人，草木成霜。”虽然一口接一口的喝着，但感觉并不是很好。事实上，在这个时节，除了要多饮水之外，还可以挑选从地下挖出的“野草”作为食物。

她从家里的长辈那儿学会了一个对付秋天的方法，八十多岁的老太太说：“三种草药，不用手去抓。”秋季的时候，忘忧草、蒲公英、马齿苋这些看似普通的药草，其实效果很好，到了深秋时节，多食用一些，可以让身体变得更加强壮，更加的健康。

一、无忧草

“莫道农家没有翡翠，黄花满地都是金针。”菊花是一种很有营养的植物，有“软黄金”之称，秋天的时候，绝对不能错过，可以买回来煮一顿，这是一个很好的治疗方法。

新鲜的菊花含有有毒物质，经过加工后可以放心吃。

1、将新鲜黄花菜的毒心取出，用清水冲洗。放入沸水，放入青花，焯5分钟，去掉毒素，取出，沥乾。

2、把黄花菜的水份尽可能地挤干，然后把一个蛋倒入一个大盆里，加入少许的盐巴。番茄清洗干净，剁成小块，洋葱剁成小块，蒜瓣去皮，再放入少量的干红。

3、将油倒进炒锅，烧热后下葱花、蒜末和干红辣椒，翻炒出香味，下入打蛋汁的青菜，炒到蛋形。

4、将番茄片倒进去，用中火烧1分钟，然后倒一小碗水，用大火炖至番茄变软，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀后，关闭锅盖盛起。

二、蒲公英，

蒲公英是一种多年生的菊科类植物，从春季开始一直到秋季，秋季结束后就会完全凋零，需要及时采摘。

众所周知，蒲公英的滋补和它的好处是众所周知的，适合在干枯的秋季食用。秋天吃一些新鲜的蒲公英，可以直接吃，也可以多泡一些，这样可以补充体内的水分，也可以消除体内的“火源”。

1、将蒲公英的根茎全部修剪，枯萎的叶片全部去掉，有花朵的直接丢弃，然后在清水里泡上15分钟，再用清水冲洗数次直到完全清洁。

2、锅内烧开水，煮滚后加入少量的油，将清洗干净的蒲公英浸泡30秒后立刻取出，然后在凉水里反复清洗2~3次。

3、把半个蒜头去掉，放在石臼中，然后撒上小半勺盐，把蒜末剁碎，然后倒进一个小盆中，再撒上2勺生抽、1勺白醋、1勺花椒油、半勺糖。

4、将锅内倒入少量的热油，倒入调料，倒入准备好的荷叶中，倒入煮熟的蒲公英，然后加入少量的白芝麻，拌匀。

三、马齿草

马齿苋又名“五方草”，号称“六苋之首”，是秋日最好的蔬菜。马齿苋含有丰富的营养素，如果在秋季多食用，也可以让你在秋季更加舒适。

马齿苋有一股酸甜的味道，可以用来包饺子，也可以做成煎饼、花卷等。

1、将酵母液和一半匙糖加入小碗，用温水打散，然后把酵母液倒进盛有面粉的碗里，一边倒一边搅，直到把面粉揉成一团，然后用塑料薄膜盖住，让它完全发酵。

2、马齿苋选好清洗干净，在平底锅内烧开水，加一半的盐和一半的油，下入马齿苋，焯2分钟，取出沥干，把马齿苋里的水挤干，然后切片。

3、另取一个小盆，加入一匙的白粉，加入少许的花椒和盐，加入三大匙的油，加热，稍冷却后，倒入一个大盆中，搅拌均匀。

4、将面团发酵到两次大小后，将其放到砧板上，用手揉捏，然后将其揉成一个长条状，然后用筷子将其按扁。

5、将两边拧在一块，做成圆饼，倒入蒸笼中，再用盖子再蒸10分钟，再用大火蒸15分钟，然后再炖5分钟。

我是洞见美食，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，