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冬季南方的田间作物，是麦苗和油菜的天下。杂草们也如丫头般来凑热闹，牛舌头，猫爪草，麦瓶草争亮相。而嫩茎叶能食用的，牛舌头和麦瓶草都是，尤其麦瓶草，高20到60厘米，幼茎和稍带匙形的肥嫩叶片细长如面条，且在饥荒年代有替代面条食用之功，味道鲜美，故被称作面条菜。而它在华北、西北地区同样有生长。麦瓶草是石竹科蝇子草属一年生草本植物，之所以称它为麦瓶，和其花蕾长锥形，上端窄缩，下部膨大，如同花瓶，麦田间有生长而得。同时，麦瓶草在饥荒年代为人类提供的如粮食一样的感觉，又让人将其和米联系了起来，而米，最好是瓦罐装了。于是麦瓶草之麦瓶又被人视为了瓦罐，被称为米瓦罐。麦瓶里探出的花朵，以粉紫白红居多。割麦前期，麦瓶草如果还没有被除掉，麦浪里便能看见麦瓶草花枝招展的身影。大有丫鬟的风头盖过主人之势。有数据显示，田间如果麦瓶草多，会导致作物减产。从这种角度上来说，麦瓶草又为农人不喜。麦瓶草入药部位为全草，入肝入肺，甘补养阴，苦燥清热，凉血止血调经。主要用于各种血症尤其是肺部咯血的治疗。配伍后，也可用治其它部位的血症。1．治痨伤吐血：麦瓶草30g，红枣15g。合醪糟煮服。2．治吐血后体弱不能复原：麦瓶草30-60g。炖肉吃（《重庆草药》）3．治肺脓疡咯血、吐脓：米瓦罐15g，大枣7个。水煎服。（《河北中草药》）4．治小便下血：面条菜9g，茵陈9g，瞿麦9g。水煎服。（《河南中草药手册》）方中茵陈清湿热，瞿麦利尿，于是麦瓶草的止血功效又移到了下焦而治病。由于麦瓶草嫩茎叶富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，口感佳，如今一些地方比如河南江苏等地已能看到人工种植的麦瓶草，那么麦瓶草如何食用呢？若是凉拌，焯一下水，和其它疏菜的拌法一样。而如果炒食、包饺子、包包子等，也和其它疏菜的做法大致相同。您吃过吗？田间的杂草，碗中的菜蔬，治病的良药！麦瓶草的一体三面，您喜欢它的哪一面呢？提醒提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。（图片来自网络，如有侵权请联系删除）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇