猫爪草

性温，味甘、辛，入肝、肺经。

化痰散结、消肿解毒、抗菌、抗肿瘤。

夏枯草

味寒、苦、辛，归肝、胆经。

清肝火，散郁结，平肝阳。

猪瘦肉

味甘、咸，性微寒。归脾、胃、肾经。

补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿。

猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料：

猫爪草20～30克、夏枯草45克、猪瘦肉克、生姜2片。

做法：

猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放瓦煲内，加入清水2毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。如用于治疗可每周2～3次。

功效：

进入闷热的初夏，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。中药猫爪草煲猪瘦肉有助于消炎散结、清热解毒，能对上述症状起到预防和治疗作用。亦是夏日闷热时家庭有益的汤水。