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今天分享的也是山林里的一种植物，它被称为“猫爪草”，若是以后遇到不要错过采回家，现在城里一斤50元，成为了城里的稀罕物，价值珍贵。

这种称为猫爪草的植物，其实它的学名就叫做“猫爪子菜”，是一种能食用的野生蔬菜，并且分布范围并不广阔，主要生长在长白山附近，是当地的特产。这种野生植物的食用价值高，营养丰富，也是农村里少见的“养生菜”，如今在城里一斤50元。

猫爪子菜主要生长在北方，南方的农民朋友应该都没有见过，但是它和猴腿菜长相相似，同样都是能食用的野生蔬菜，并且都是有名的山珍，口感味道好，价值也很珍贵。但是猫爪子菜的数量更稀少，并且营养价值更高，所以在农村和城里都享有盛名。

猫爪子菜的食用方式也很多样，它的茎叶柔嫩，口感清脆还有淡淡的香味，可以用来和肉一起翻炒，或是清炒、烫火锅等。这种植物本就能入药使用，经常食用能起到滋阴补虚的作用，价值珍贵，但是在食用之前，我们也应该稍作处理，去掉一些野菜的苦涩味。

其实在山林里很多的野生植物都能食用，它们的口感味道不一定有蔬菜好，但是胜在天然、绿色以及营养价值高，所以现在城里这些野生蔬菜都很受欢迎。