要说春天的蔬菜千百种，绿油油的也是一年里绿叶菜上市最多的时候。现在大棚种植蔬菜的技术太先进了，以致于有许多蔬菜我们都分不清到底是不是这个季节才应季而生的，一年四季都能出现在菜市场的蔬菜有许多，其中就有它--韭菜。但是唯独春天的韭菜不大一样，春天的韭菜绿的养眼，而且相比夏天时候的韭菜，春天的韭菜香味浓，口感好，更有些地方把它比作“春韭赛黄金”，所以说它有“春菜第一美食”的美称。早上去市场，卖菜的大娘还告诉我，其实这韭菜还有着“洗肠草”这一说法，因为韭菜蛋白质含量较高，不仅能益肝健脾，还有补肾壮阳等作用，其实，无论男人女人吃它，都非常好，它的粗纤维还能改善肠道健康，润肠通便，养颜护肤，所以有减肥人士把它称为“洗肠草”，就是因为它的这些作用。春天也快进入末尾了，趁着春夏交替之际，买上一小把韭菜，尝个鲜，也给肠子洗个澡吧。黑猫厨房，美食专栏原创作者，