黄芪核桃炖猪脑汤
主料介绍：
核桃，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”，与扁桃、榛子、腰果并列为“世界四大干果”。
核桃含有丰富的蛋白质及人体营养所需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强大脑功能。核桃有预防动脉硬化、降化胆固醇的作用。
此外，核桃还可以用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对癌症患者有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃还含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。当感到疲劳时，吃些核桃，有缓解疲劳和压力的作用。
材料：
黄芪50克，
核桃克，
猪脑克，
猪瘦肉克，
姜适量，
黄芪
核桃
猪脑
猪瘦肉
做法：
核桃去壳；黄芪洗净。
将猪脑放入冷水中泡至血筋显出，剥去血筋，切块，再与猪瘦肉一同放入沸水中焯去血水。
将所有材料放入炖盅，加入5海碗水（约毫升），以保鲜膜封住，隔水炖3小时即可。
功效：
温中壮阳，固精强腰
厨娘提醒：
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，食用核桃不需剥掉这层薄皮。
往期汤谱目录：
《第30味丨鸡骨草陈皮煲水鸭汤》
《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》
《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》
《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》
《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》
《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》
《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》
《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》
《第22味丨菜干墨鱼炖猪腱汤》
《第21味丨霸王花无花果煲猪腱肉汤》
《第20味丨百合红枣炖乌鸡汤》
《第19味丨海马海底椰煲乌鸡汤》
《第18味丨石斛桔梗炖台鲍汤》
《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》
《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》
《第15味丨胖大海猫抓草煲鹧鸪汤》
《第14味丨槐花地榆煲山鸡汤》
《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》
《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》
《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》
《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》
《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》
《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》
《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》
《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》
《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》
《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》
《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
点击底部“阅读原文”跳转
END
※广东靓汤大宝典丨中国地区最大汤品杂志
