核桃杜仲煲鹧鸪汤
主料介绍：
杜仲为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，被人们誉为“植物黄金”。
杜仲味甘、微辛，性温，归肝、肾经。气和润降，有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。主治腰膝酸痛、阳痿、遗精、尿频、小便余沥、阳亢眩晕、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、漏胎小产。
中老年人肾气不足、腰膝疼痛、腿脚软弱无力、小便余沥者宜食；妇女体质虚弱、肾气不固、胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时宜食；小儿麻痹后遗症、小儿行走过迟、两下肢无力者宜食；高血压患者宜食。
材料：
核桃克，
杜仲30克，
鹧鸪1-2只，
猪瘦肉克，
猪脊骨克，
蜜枣3粒，
陈皮、姜适量，
核桃
杜仲
鹧鸪
猪瘦肉
猪脊骨
蜜枣
做法：
杜仲洗净；核桃去壳。
鹧鸪宰杀洗净，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中焯去血水。
汤煲内加入4-6海碗水（约-3毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲2小时即可。
功效：
温中暖下，补气聚精
厨娘提醒：
清洗鹧鸪时要挖清肺部，否则腥味会比较重。
往期汤谱目录：
《第31味丨黄芪核桃炖猪脑汤》
《第30味丨鸡骨草陈皮煲水鸭汤》
《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》
《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》
《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》
《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》
《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》
《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》
《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》
《第22味丨菜干墨鱼炖猪腱汤》
《第21味丨霸王花无花果煲猪腱肉汤》
《第20味丨百合红枣炖乌鸡汤》
《第19味丨海马海底椰煲乌鸡汤》
《第18味丨石斛桔梗炖台鲍汤》
《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》
《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》
《第15味丨胖大海猫抓草煲鹧鸪汤》
《第14味丨槐花地榆煲山鸡汤》
《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》
《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》
《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》
《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》
《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》
《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》
《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》
《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》
《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》
《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》
《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
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