很多人都看过电影《一九四二》，电影中百姓闹饥荒的凄惨场景让人不忍直视，甚至为了一口吃的，可以放弃做人的尊严和底线。

在历史上，比年更为严重的大饥荒数不胜数，由于古人的种植技术、预测天气、以及防止自然灾害的手段比较落后，因此闹饥荒的情况在历朝历代都出现过。

比如年到年发生的丁戊奇荒，这是历史上最为罕见的饥荒之一，饥荒遍布整个北方地区，波及山西、陕西、直隶、河南和山东等五个省份，造成多万人饿死。时任山西巡抚的曾国荃称之为“两百余年未有之灾。”

这次饥荒的起因是北方发生的旱灾，从年到年，一直持续了四年之久。对于靠天吃饭的百姓来说，如此长时间的旱灾无疑是一个致命的打击。

除此之外，北方地区还时常发生蝗灾，也许现在我们很多人没有见到过蝗灾的破坏力，但是或多或少都听老人们讲过，用遮天蔽日来形容一点也不为过。古人不像现在一样，有人工降雨，也有灭除蝗虫的农药和工具。因此这两种灾害一旦出现，就会形成大面积饥荒的局面。

相对于北方来说，南方出现的灾害，一般都是水灾或者洪灾。众所周知，南方的山川湖泊纵横交错，有着丰富的水资源，再加上每年的雨季，水满则溢，很容易形成洪灾。

水灾的冲击力也是非常大的，一座房屋，甚至一个村庄，瞬间就会被大水淹没。百姓的家园被淹没，粮食被毁坏，便会导致流民、饥荒四起的局面。

不过细心的人就会发觉，虽然土地上的粮食被毁坏了，可是有河有湖，他们为什么不去抓鱼虾，反而要去吃树皮草根呢？其实古代受灾的百姓不是不想去抓鱼虾，而是有原因的。

北方的旱灾，动辄几个月，甚至几年都不下雨，大部分河里的水几乎都被蒸发，哪还会有新鲜的鱼虾让人吃？如果吃了腐败的鱼虾，不仅会生病，甚至严重的还会引起食物中毒，从而危及生命，导致瘟疫的发生。

而南方人受灾时，灾民不吃鱼虾的原因则比较简单，因为南方气候温和，植被丰富，大量的野生植物，完全可以维持到洪灾退去，因此他们不用冒着生命危险去湍急的河流湖泊里抓鱼虾。

我们从小都是读着锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦这句诗长大的。每一粒粮食都来之不易，想想先辈们的苦难与艰辛，我们更应该去珍惜粮食，节约粮食。