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第51章呼吸系统疾病的营养疗法
接触病毒是不可避免的，除非你离群索居。但是，你是否会向病毒屈服，就要取决于受感染时你的免疫系统的力量。有关研究反复证明，每天摄入1克或者更多的维生素C，就可以减少感冒发生的几率，降低感冒的程度，并缩短病程。感冒流行期间，适宜的营养与增强免疫的营养素相配合，可以产生更好的效果。
膳食建议避免所有乳制品，不吃鸡蛋，不摄入过量的肉和大豆，因为这些食品都是黏液质的。给你的身体供应高能量纯净食物以及大量新鲜的水果蔬菜和果蔬汁。每天3次饮用猫爪草茶，以增强免疫力。
营养素补充剂
*2片复合维生素和矿物质
*2片抗氧化复合剂
*2片毫克的维生素C复合物（只有感染后才需要每小时服4克）
*每次正餐补充消化酶类
*接骨木果提取物（只有感染后才需要；一天4次每次1中匙）
*紫锥花滴液（每天2~3次，每次10滴）
鼻窦炎是鼻窦和鼻腔部位所患的炎症，通常会导致鼻窦感染。致病因素是对鼻子产生刺激的物质，如废气、香烟、有烟雾的环境、灰尘和花粉，过敏也是一个重要因素，通常是对乳制品和小麦这些黏液质的食品过敏，再加上免疫系统的衰弱，最终导致鼻窦炎。过多的酒精、油炸食品或压力，缺乏足够的睡眠，进食过多等都会削弱免疫系统。维生素A、维生素C和锌，配合其他营养素，有助于加强免疫力。同时也需要必需脂肪来控制炎症。
膳食建议
轻松愉快地进食，但是记得一定要吃大量的必需食物，如最好的有机水果和蔬菜（刚刚发芽的嫩蔬菜），还有植物种子。你需要蛋白质（来源于奎奴亚藜、种子、坚果、鱼、豆腐、植物素肉等），但是要避免黏液质食品，如牛奶鸡蛋和肉。同样，吸入茶树油能够让你不再受鼻塞之苦。你可以在洗澡的时候在水中使用或者把油拿到鼻子前嗅（当心不要过度刺激皮肤）。在喉咙处涂抹清凉油也很有好处。喝一些家里自制的姜肉桂茶（5片新鲜的姜和1片肉桂，置于内有0.3升沸水的热水瓶中）或猫爪草茶，来增强免疫系统。营养素补充剂
*2片复合维生素和矿物质
*2片抗氧化复合剂
*2片毫克的维生素C复合物（只有感染后才需要每4小时服3克）
*2片微克的维生素A（在感染时服用），或者1杯胡萝卜汁
*2片15毫克的锌
*紫锥花15滴，溶于水中，每天3次
这种疾病表现为肺部组织严重发炎。通过加强免疫系统，帮助维持肺部组织的健康，最佳营养可以帮助预防这种疾病。维生素A、复合维生素B、维生素C和维生素E以及矿物质硒和锌，都可以加强免疫系统。维生素A和维生素C可保护肺部组织。膳食建议
采纳本书中推荐的膳食，不要吸烟。膳食当中要尽量避免黏液质食品，如牛奶和乳制品。之后，你就会发现症状有所缓解。把饱和脂肪控制在很低的水平上，确保你从种子和冷榨种子油中获得足够的必需脂肪。营养素补充剂
*2片复合维生素和矿物质
*2片抗氧化复合剂
*2片毫克的维生素C
*2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊
*维生素E毫克
对花粉的过敏反应是导致花粉热的典型原因。与郊区相比，城市中花粉热病的传播速度要快得多；人们由此发现，汽车尾气之类的污染物质会激发免疫系统的反应。在夏天，由于阳光对氧气分子的作用，污染地区的空气中含有更多的自由基，所以城市居民就会吸人更多的污染物。摄入全面优质的抗氧化复合剂，其中含有维生素A、维生素C和维生素E、β胡萝卜素、硒和锌，再加上半胱氨酸或者谷胱甘肽（二者最有效的形式是N-乙酰半胱氨酸，有时候被称为NAC或还原型谷胱甘肽），有助于增强你的抵抗性。蛋氨酸和钙复合剂，是有效的抗组胺物质。你需要服用毫克的L-蛋氨酸和毫克的钙，每日两次。维生素C有助于控制过高的组胺水平，维生素B6和锌在平衡组胺水平和加强免疫系统中都有重要作用。维生素B5（泛酸）有助于症状的缓解。会使人体产生反应的最常见的三种物质是花粉、小麦和牛奶。虽然三者之间的联系没有经过证实，但我们注意到一个有趣的事实：这三种东西都是来自青草及其产品。一些花粉热患者可能对某种蛋白质过于敏感，而这种蛋白质在谷类、草或许还有牛奶中都很常见。在任何情况下，乳制品都会使黏液的产生增多。同样，小麦含有很高的面筋蛋白，它会刺激消化道，同时促使黏液产生。
膳食建议
避免或者尽量减少小麦、乳制品和酒精的摄入。进食大量富含抗氧化物质的水果和蔬菜，再加上富含硒和锌的种子。在可能的情况下，尽量避免暴露在花粉和交通废气中。
营养素补充剂
*2片复合维生素和矿物质（含有毫克维生素B6和15毫克锌）
*2片抗氧化复合剂
*3片毫克的维生素C
如果你症状相当严重，你可以尝试：
*L-蛋氨酸毫克，每天2次
*毫克，每天2次
*泛酸毫克，每天2次
这种发炎的状况会影响到肺和呼吸系统，典型症状为呼吸困难和频繁咳嗽。潜在的过敏原、过大的压力或者环境条件的改变如天气变化，都会引起疾病的发作。维生素A对保护肺泡膜有利，而维生素C有助于对抗环境中的毒素。抗氧化营养素和必需脂肪酸都可以对抗炎症。膳食建议
采纳本书推荐的膳食，确保摄入适量的冷榨种子油，如果怀疑自己有过敏症，最好向营养师咨询。
营养素补充剂
*2片复合维生素和矿物质
*2片抗氧化复合剂
*2片毫克的维生素C
*2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊
———帕特里克·霍尔福德
本文转载自《营养圣经》，作者（英）帕特里克·霍尔福德，如有侵权，请立即联系我们，我们将采取措施保护原作者权益。返回上一章：
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