冬菇木耳花生煲猪肚（第72味）
主料介绍：
木耳，别名黑木耳、光木耳。富含维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；能有效防治缺铁性贫血。
木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、沙子等异物有溶解作用，并且对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
材料：
冬菇8-10个，
木耳30克，
花生50克，
猪肚1个（约克），
猪瘦肉克，
猪脊骨克，
蜜枣3粒，
胡椒、陈皮、姜适量，
木耳
花生
冬菇
做法：
冬菇、木耳泡发洗净；花生洗净；猪肚去油，用盐清洗干净，切块。
猪肚和洗好的猪脊骨、猪瘦肉一同置沸水中稍滚沸，焯去血水。
汤煲内加入5-7海碗水（约-0毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后，转文火煲2小时即可。
此汤分量更适合4-6人食用。
功效：
补血滋阴，强壮脾胃
厨娘提醒：
木耳不宜与田螺同食；患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，因野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血；木耳不宜与野鸭同食，因野鸭味甘性凉，同食易消化不良；木耳和萝卜不能一起涮。
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