1Omega-7简介
Omega-7基本化学结构
Omega-7是一组单不饱和脂肪酸，又记为Ω-7、ω-7，其基本化学结构为CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)n-COOH，因其不饱和双键的部位始于碳链末端甲基的第7位，故命名为Omega-7[1]。
表1Omega-7脂肪酸家族的基本结构和组成
通用名
脂类简称
线性分子式
-
12:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)3COOH
-
14:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)5COOH
棕榈油酸
16:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH
异油酸
18:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9COOH
二十烯酸
20:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)11COOH
-
22:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)13COOH
-
24:1(n?7)
CH3(CH2)5CH=CH(CH2)15COOH
与Omega-3和Omega-6等常见功能性脂肪酸相比，Omega-7研究一直偏少，鲜为人知。在自然界中最常见的Omega-7之一是棕榈油酸（PalmitoleicAcid)，它是一种非常昂贵的不饱和脂肪酸，高纯度的Omega-7市场价能达到每克两百多元，堪比黄金。
Omega-7棕榈油酸的来源
Omega-7棕榈油酸常见于深海鱼油（如凤尾鱼）和某些植物油（澳洲坚果油，沙棘油，海藻油等）中。但深海鱼油中omega-7棕榈油酸含量相对偏低，高浓度的omega-7需要通过特殊纯化工艺提取获得。目前市面上omega-7棕榈油酸几乎都是从一些天然植物（例如沙棘果和澳洲坚果）中获得[2]。
表2Omega-7棕榈油酸常见的食物来源
一些野生植物和藻类能够高水平合成并积累Omega-7等。例如，原产于亚马逊雨林的猫爪草（花）种子中含有64%的棕榈油酸。一种山龙眼科植物（Kermadeciasinuata），其种子中含有近70%的棕榈油酸。异油酸含量最高的是澳洲银橡树（Grevillearobusta）种子，其含量高达62.7%。蓝藻中的席藻（Phormidiumsp.）和颤藻（Oscillatoriasp.）细胞可积累高达54.5%的棕榈油酸。虽然这些野生植物Omega-7含量较高，但因种子小、产量低和地理分布窄等原因，不能像普通油料作物那样进行大规模种植和商业化生产[3]。
而大田栽培的油料作物种子仅含微量（一般含量2%）的Omega-7脂肪酸，难以满足人类食用和工业的需求。沙棘果虽然含较高的棕榈油酸，但同时含有较多的饱和脂肪酸——棕榈酸（约30%），而油脂中较高的棕榈酸含量会对人体有害，且沙棘油特殊的气味不被部分人群所接受[4]。而澳洲坚果产量高，种植范围相对较广，丰产期有40~60年，其果油含有独特的清香，因此，澳洲坚果具有广泛用于获取omega-7脂肪酸并应用于食品工业的前景。
2Omega-7棕榈油酸的功效
1
激素样作用
HormoneLikeAction
研究表明Omega-7棕榈油酸可在机体中充当脂肪素——有助于调节碳水化合物和脂肪代谢(包括我们的胰岛素反应和敏感性)的一种激素样物质。相关实验研究证实，Omega-7可抑制由内质网应激反应诱导的脂肪形成，从而保护细胞。Cao等报道了一个新型、复杂、“脂质介导”的内分泌网络，在该网络内，脂组织利用Omega-7脂肪酸作为信息物质与远处器官沟通，并调节系统代谢平衡[5]。
2
改善Ⅱ型糖尿病患者的胰岛素抵抗症状
ImprovementofInsulinResistanceinPatientswithType2Diabetes
目前已在动物实验中证实，Omega-7棕榈油酸可抑制引起肥胖相关疾病的许多有害代谢过程。并且已有充分的证据显示，Omega-7棕榈油酸可显著提高胰岛素敏感性，降低Ⅱ型糖尿病患病风险[6]。
3
预防治疗动脉粥样硬化
PreventionandTreatmentofAtherosclerosis
Omega-7棕榈油酸可以调节血浆中脂类积累，进而预防治疗动脉粥样硬化和脂肪肝等疾病。Mozaffarian等研究结果表明，不同地区人群通过服用棕榈油酸可以降低人群糖尿病和动脉粥样硬化风险[7]。
4
抗炎作用
Anti-InflammatoryEffect
Omega-7脂肪酸与Omega-3脂肪酸一样有抗炎效果，但它们的作用机制完全不同，在抗炎作用上，人体对Omega-7的敏感度比Omega-3更高，因此抗炎效果更好。Guijas等发现Omega-7脂肪酸有调节吞噬细胞的活性，在体外和体内实验中均有显著的抗炎活性，可作为心血管疾病早期检测的生物标志物[8]。
5
控制体重
WeightControl
在细胞培养、动物模型和人体试验中研究表明，棕榈油酸（或富含棕榈油酸的饮食）可以有利地调控葡萄糖和脂质代谢。Yang等以大鼠为实验对象进行一系列研究，将各种游离脂肪酸（包括棕榈油酸，棕榈酸和油酸）的饱腹感作用与对照组进行比较，得出结论：棕榈油酸可使体内胆囊收缩素（CCK）水平升高，从而减少食物摄取量[9]。
6
保护内黏膜系统
ProtectiveInternalMucousMembraneSystem
Omega-7最近被认为是生物膜中磷脂的结构单元，是体内膜结构的重要组成成分。肠道膜系统的组成成分，可覆盖在肠道表面形成保护层。这对于维持肠道的结构完整性及其吸收功能的发挥至关重要。此外，还可隔绝过敏原，有助于缓解胃炎和胃肠道溃疡[10]。
7
护肤作用
SkinCareFunction
Omega-7有助于舒缓和滋润皮肤,同时促进受损组织再生,对皮肤有重要作用。可用于改善或治疗各种皮肤症状,包括烧伤、溃疡、伤口或湿疹、皮炎等。其机制是Omega-7具有防止皮肤氧化损伤、缓解皮肤潜在营养不良和皮肤老化[11]。
8
其他功能
OtherFunctions
Omega-7还有强化血管的代谢过程、缓解关节疼痛、预防某些类型癌症等保健功能。能够畅通血管，针对血管斑块和硬化、血脂、胆固醇过高的问题；又能保护肝脏和血糖水平。
但并非所有关于棕榈油酸的研究都是积极的。例如，在人体试验中发现，较高水平的棕榈油酸、甘油三酯与较高的体重指数以及心力衰竭的发生有关。Samand等[12]报道，较高水平的棕榈油酸还会造成胰腺腺泡细胞受损，引发胰腺炎。Oyanagi等[13]研究也发现较高水平的棕榈油酸具有一定的毒副作用，可引起心脏线粒体膜通透性的变化。
3Omega-7棕榈油酸的产品
目前，美国几个大型生物制药公司（InnovixPharm公司、TersusPharmaceuticals生物制药公司）和营养品公司（SourceNatural公司、NewChapter公司、SibuBeauty公司），以及丹麦的PharmaNord公司等都在大力开发棕榈油酸为主的omega-7脂肪酸的保健产品及医药制剂，部分产品，如Tersus生物制药公司的PurifiedOmega-7以及InnovixPharma制药公司的InnovixLabsPuirfiedOmega-7等已成功上市。
由于Omega-7产品在体内的代谢研究尚未完善，国内相关保健食品的生产研究较少，但我国人口快速老龄化，患糖尿病、高血脂症等代谢综合症人口数量增长迅速，将产生对棕榈油酸为主的Omega-7脂肪酸的保健产品及医药制剂的巨大需求。
总结
鉴于棕榈油酸等Omega-7脂肪酸在人类健康、医药上的独特价值以及可作为再生资源的重要性。因此我们有必要在借鉴国外已有研究成果的同时，根据我国资源和人群健康状况，加快开展Omega-7脂肪酸的科学研究和产品开发。
参考文献
[1]刘锦宜,黄雪松.Omega-7脂肪酸的功能研究现状[J].食品安全质量检测学报,,8(3):-.
[2]张泽生,高山,郭擎,等.棕榈油酸的研究现状及展望[J].中国食品添加剂,,(9):-.
[3]VolkBM,KuncesLJ,FreidenreichDJ,etal.Effectsofstep-wiseincreasesindietarycarbohydrateoncirculatingsaturatedFattyacidsandpalmitoleicAcidinadultswithmetabolicsyndrome[J].PLoSOne,,9(11):1-16.
[4]NguyenHT,ParkHW,KosterKL,etal.Redirectionofmetabolicfluxforhighlevelsofomega-7monounsaturatedfattyacidaccumulationincamelinaseeds.[J].PlantBiotechnologyJournal,,13(1):38-50.
[5]CaoH,GerholdK,MayersJR,etal.IdentificationofaLipokine,aLipidHormoneLinkingAdiposeTissuetoSystemicMetabolism[J].Cell,,(6):-.
[6]YangZH,HirokoM,AkimasaH.ChronicadministrationofpalmitoleicacidreducesinsulinresistanceandhepaticlipidaccumulationinKK-AyMicewithgenetictype2diabetes[J].LipidsinHealthandDisease,10,1(-07-21),,10(1):1-8.
[7]MatthanNR,DillardA,LeckerJL,etal.EffectsofdietarypalmitoleicacidonplasmalipoproteinprofileandaorticcholesterolaccumulationaresimilartothoseofotherunsaturatedfattyacidsintheF1BgoldenSyrianhamster.[J].JournalofNutrition,,(2):-.
[8]GuijasC,MeanaC,AstudilloA,etal.FoamyMonocytesAreEnrichedincis-7-HexadecenoicFattyAcid(16:1n-9),aPossibleBiomarkerforEarlyDetectionofCardiovascularDisease[J].CellChemBiol,,23(6):-.
[9]YangZH,TakeoJ,KatayamaM.Oraladministrationofomega-7palmitoleicacidinducessatietyandthereleaseofappetite-relatedhormonesinmalerats[J].Appetite,,65(3):1-7.
[10]UrbanHealth.HealthyfatsOmega3,6,7,9[EB/OL],(-3-19).北京哪有看白癜风的上海治白癜风最好的医院
