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在《史记·郦食其列传》中有这样一句话：“王者以人民为天，人民以食为天”，民以食为天就这样流传了下来。从古至今，食物都是人们生存或者成事的根本，在古代领兵打仗时，就有“兵马未动，粮草先行”的说法。

而现代中国的绝大多数人工作，虽说不是单纯为了吃饱饭，但是也是为了养家糊口，万变不离其宗。由此可见，食物对人类或者其他生物而言，都是非常重要的，它跟空气一样，是我们赖以生存的基础。

在中国历史上，曾出现过好几次饥荒。在小说《白鹿原》中就有一段的背景是闹饥荒的。说是有个女人在半夜睡得迷迷糊糊时，听到自己丈夫跟公婆在窃窃私语，本来以为他们是在偷偷吃东西，结果趴窗户上一听，自己的公婆竟然是要劝自己的丈夫将自己杀死吃掉！

女人只好偷偷跑回家，跟自己父母说了这件事后，又听到母亲跟父亲商量说：”反正别人也是样将她杀了吃的，不然我们自己把她吃了吧“，她听到这话直接从床上掉下来吓疯了。

看到这一段的时候，我在想是不是陈忠实先生言过其实了，于是我去问自己的祖母，结果祖母告诉我，那其实就是历史，挖野菜，啃树皮，吃“观音土”是常事。于是我便产生了一个疑问，既然没得吃，那为什么不去河里抓鱼虾吃呢？

事实证明，我的想法太天真了。在古代的时候，遭受饥荒的百姓们之所以啃树皮或者饿肚子都不去抓鱼虾，是因为这事并没有我们想象中那样简单。首先，在饥荒发生之时，对常年居住在山中的人民其实影响不是大，因为他们的居住环境物产丰富，除了可以吃野果，更可以打猎。

可是居住在其他地方的百姓们就没有这样好命了。比如说居住在北方平原地区的人们，农作物就是他们赖以生存的食物来源。在古代，他们往往需要交纳各种繁重的赋税以及地主昂贵的租金，因此即使在正常年份里，他们最多也是勉强果腹，根本就不会有余粮。在天灾年份，造成饥荒时，他们只能饿着肚子去挖野菜跟刨树根。

现在的人经常会用“吃土”这个词来调侃自己没钱，殊不知，那个年代的他们，是真正会饿到吃土的，在政治清明的朝代，获取可以获得国家的救济，但是在政治腐败的年代里，国家下播的钱粮，也都被一层层的官员克扣了。

从地理位置来看呢，我国粮食的主要生产地集中在南方跟东北地区，南方河流分布密集，造成饥荒的可能比较小，但是北方人口多，河流分布比较少，因此在历史上产生过好几次大饥荒。河流分布少，那能抓鱼虾的机会自然也就少。

除此之外，多数灾民都在后期都饿的没有力气动弹，更别说是游泳，当时的养殖业并不发达，河中即使有鱼虾，数量也非常少，根本不能满足庞大灾民队伍的需求。有时候灾民在水中捞一天也找不到一条鱼，因此便直接放弃了这条途径，转而选择更加方便的挖野菜了。