腊梅花冬瓜炖猪小肚汤（第81味）
材料：
腊梅花10克，
冬瓜克，
猪小肚克，
猪脊骨克，
猪腱肉克，
江珧柱克，
鸡爪6只，
姜适量，
腊梅花
江珧柱
冬瓜
做法：
冬瓜去皮洗净切块；江珧柱洗净。
猪小肚、猪脊骨、猪腱肉、鸡爪洗净后置沸水中稍滚沸，焯去血水。
将所有材料放入炖盅，加入4海碗水（约毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
此汤分量适合3-5人食用。
功效：
清热利水，补肾健脾
厨娘提醒：
猪小肚为猪的膀胱，味甘淡，性凉，有补肾、健脾的作用。与腊梅花、冬瓜相配，使之利水而健脾胃，且味道清香可口。
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