金狗脊白茅根炖羊肉汤
主料介绍：
金狗脊别名金毛狗脊、金毛狗、金狗脊、金毛狮子、猴毛头、黄狗头。
其味苦、甘，性温，归肝、肾经，有祛风湿、补肝肾、强腰膝的功效，用于主治风湿痹痛、腰膝酸软、下肢无力、尿频、遗尿、白带过多等。
《本草正义》上说：“狗脊本有两种，一种似狗之脊骨，古之所用也；一种有金毛而极似狗形，今谓之为金毛狗脊”。
材料：
金狗脊50克，
白茅根50克，
羊肉克，
猪瘦肉克，
鸡爪8只，
桂圆、陈皮、姜适量，
金狗脊
白茅根
羊肉
猪瘦肉
鸡爪
做法：
羊肉切块，与猪瘦肉、鸡爪同置沸水中稍滚沸，焯去血水。
金狗脊、白茅根用清水洗净。
将所有材料放入炖盅，加入4-6海碗水（约2-3毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
功效：
强壮腰膝，益气补肾
厨娘提醒：
炖汤时，最好用保鲜膜把炖盅的盖子封住，加强密封度。
在炖汤过程中不要放盐，而在喝的时候根据个人口味添加，但不宜过多。
炖汤以3-4小时为宜，也可以适当延长，但不能超过6小时。
往期汤谱目录：
《第38味丨淮山石斛煲甲鱼汤》
《第37味丨虫草花百合炖乳鸽汤》
《第36味丨木瓜花生鱿鱼煲猪尾汤》
《第35味丨莲子淮山枸杞百合煲猪脷汤》
《第34味丨胡椒猪肚汤》
《第33味丨冬虫夏草花胶炖水鸭汤》
《第32味丨核桃杜仲煲鹧鸪汤》
《第31味丨黄芪核桃炖猪脑汤》
《第30味丨鸡骨草陈皮煲水鸭汤》
《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》
《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》
《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》
《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》
《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》
《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》
《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》
《第22味丨菜干墨鱼炖猪腱汤》
《第21味丨霸王花无花果煲猪腱肉汤》
《第20味丨百合红枣炖乌鸡汤》
《第19味丨海马海底椰煲乌鸡汤》
《第18味丨石斛桔梗炖台鲍汤》
《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》
《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》
《第15味丨胖大海猫抓草煲鹧鸪汤》
《第14味丨槐花地榆煲山鸡汤》
《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》
《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》
《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》
《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》
《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》
《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》
《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》
《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》
《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》
《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》
《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
END
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