November

23,

膨鱼鳃还被称为蝠鲼鳃、

角鱼鳃或畚斗鱼鳃。

主要是用蝠鲼这种鱼的鳃

经过加工处理后制作而成的，

是一种纯天然的珍贵的海洋保健品，

主要生产于一些沿海的地区。

膨鱼鳃功效作用

膨鱼鳃功效作用热消炎，解毒抗癌，膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒，所以膨鱼鳃也比较适合小孩子食用，膨鱼鳃因其功能独特，是一种不可多得的天然海洋保健品。

膨鱼鳃的做法

做法一：鸡脚瘦肉膨鱼鳃汤

材料：膨鱼鳃克、瘦肉克、红枣6克、枸杞3克、鸡脚克、生姜5克、葱3克、食盐5克、鸡粉3克。

制作过程

1.先将膨鱼鳃浸3小时，再清洗干净，将瘦肉切件，鸡脚切件，生姜去皮，葱切段；

2.锅内烧水，待水开时，放入膨鱼鳃、鸡脚、瘦肉煮至除去血水，再用清水洗净；

3.将膨鱼鳃、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、鲜鸡脚放入炖盅，炖2.5小时后调味即可食用；

膨鱼鳃是海产膨鱼的鳃，此汤有清热、养阴、化痰、定喘的功效。

做法二：猫爪草膨鱼腮炖瘦肉汤

材料：猫爪草30-40克、膨鱼腮25-30克、瘦肉适量、无花果6-8棵、姜片适量。

制作过程

1.猫爪草和膨鱼腮需要提前3小时以上浸泡，猫爪草需反复清洗把表面的泥洗掉；

2.膨鱼腮泡软后拿牙刷细心刷掉表面沙子；

3.猪瘦肉切块冷水下锅焯水后洗净备用；

4.所有材料准备好后放入砂锅内加热水没过材料，炖3.5-4小时。

清热汤水最合适小朋友饮，治干咳‘痘疹’热症.此汤对小孩子常扁桃体发炎有效。另：加浙贝功效更强。

做法三：粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃

材料：粉葛克、猪瘦肉克、膨鱼鳃克、生姜3片。

制作过程

1.粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净，切块；

2.膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅，加入冷开水0毫升(约6碗量），

3.加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

此汤清润鲜美可口，有清热解毒、凉血降压之功，为仲春时养生靓汤，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。

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