寒冬来了，煲上一锅热汤，驱寒暖身，还有食补养生的功效。
被誉为“岭南汤王”医院资深药师佘自强分享了种靓汤配方，赶快收藏起来，够您用上一整年！
1
淮山党参鹌鹑汤
材料：党参、淮山、鹌鹑、瘦肉、生姜。
功效：健脾益胃，对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良，有食疗补益作用。
2
五指毛桃煲鸡
材料：五指毛桃、鸡肉。
功效：对于风湿、关节痛有缓解作用。
3
黑豆煲塘鲺鱼
材料：黑豆、塘鲺鱼。
功效：补气血、健筋骨。
4
山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉。
功效：补阳虚。
5
百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合、西洋菜、蜜枣、生鱼、猪展、生姜。
功效：清润养阴、调肺止咳、安心宁神、补中益气。
6
清补凉乳鸽汤
材料：淮山、芡实、枸杞、沙参、玉竹、红枣、乳鸽、瘦肉、生姜。
功效：这些均为性味平和且滋补的药材，适合仲秋气候饮用。
7
独脚金煲瘦肉
材料：独脚金、瘦肉。
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。
8
太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参、无花果、蜜枣、瘦肉、生姜。
功效：能健胃、理肠、益气润肺，对干咳无痰、喉咙痕痒有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9
春砂仁煲猪肚
材料：春砂仁、猪肚。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎患者适合饮此汤，可减轻病症。
10
春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼。
功效：用于阴虚火旺体质，可健脾化气。
11
栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子、淮山、红枣、猪蹄、生姜。
功效：能加强脾胃功能，健肾气、益腰膝、养肠胃。
12
白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干、豆腐、芡实、薏仁、蜜枣、陈皮、腊鸭头（连颈）、鸭肉、生姜。
功效：滋阴降火、润躁养胃、利水消肿、清热养阴、去火下气、补脑益气。
13
粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼。
功效：健筋骨、行气活血、祛水利湿。
14
猪笼草赤小豆横利汤
材料：猪笼草、赤小豆、猪横利、生姜。
功效：清热利湿、化痰止咳、润肺阴、清肺热，又能退湿、疗疮、清积去痰。
15
浮小麦参淮牛展汤
材料：浮小麦、党参、淮山、桂圆肉、牛展、生姜。
功效：补益精血、健脾养胃、补脾安神、滋阴补气。
16
绵茵陈煲鲫鱼汤
材料：绵茵陈、鲫鱼。
功效：对荨麻疹、手脚常痒有去湿抗过敏作用。
17
金婴子泽泻煲瘦肉汤
材料：金婴子、泽泻、瘦肉。
功效：适合脾胃虚、阴虚火旺、胃寒伴肝气郁结者。
18
陈皮炖老鸭
材料：陈皮、老鸭、生姜。
功效：理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、滋阴补血。
19
“寿星汤”
材料：木瓜、生姜，老鸭或猪肚。
功效：木瓜煲猪肚为“女寿星汤”，木瓜煲老鸭为“男寿星汤”，滋阴补血、润而不燥。
20
淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料：沙参、淮山、玉竹、鹅肉、瘦肉、生姜。
功效：可养胃止渴、补气生津、解五脏之热，对阴虚咳嗽、急慢性支气管炎、糖尿病等患者有益。
21
黑豆鲤鱼汤
材料：鲤鱼、黑豆、瘦肉、陈皮、生姜。
功效：长筋骨、悦颜容、乌须发，明目宁心。
22
百合陈皮鲫鱼汤
材料：百合、陈皮、鲫鱼、瘦肉、生姜。
功效：能清热开胃、健脾补益、健胃化气。
23
南北杏煲鳄鱼肉
材料：南杏、北杏、鳄鱼肉、瘦肉。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
24
木瓜墨鱼汤
材料：木瓜、鲜墨鱼、排骨、生姜。
功效：滋肝肾、养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
25
糯稻根煲山斑鱼汤
材料：糯稻根、山斑鱼。
功效：对体格阴虚、爱出冷汗、入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
26
豆角干煲鲩鱼尾
材料：豆角干、鲩鱼尾、生姜。
功效：健脾益气、消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花、高血压等疾病。
27
糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料：糯稻根、太子参、泥鳅。
功效：可缓解产后阴虚多汗，或小儿睡觉多汗。
28
去苓黄精生蚝汤
材料：去苓、黄精、红枣、鲜生蚝、鸡肉、生姜。
功效：白洁皮肤、补肾壮阳、宁心安神、健脾补血养气。
29
双仁炖猪心汤
材料：酸枣仁、柏子仁、桂圆肉、猪心。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
30
大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料：大地鱼、瘦肉、豆腐、江珧柱、生姜、生葱。
功效：醒明可口。
31
沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料：玉竹、沙参、薏仁、猪脚筋、排骨、生姜。
功效：健脾补肺、清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙、秋日干燥可常饮用。
32
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：南杏、北杏、雪梨、麻黄、瘦肉、蜜枣。
功效：有润肺化痰、止咳退热、降火清心、解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。
33
苹果银耳瘦肉汤
材料：银耳、苹果、麻黄、瘦肉、蜜枣。
功效：滋阴清燥、补益气血、健脾祛湿、健脾固精。
34
鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄。
功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
35
龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼。
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
36
冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草、水鸭。
功效：适合化疗及术后长期白细胞偏低者。
37
猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料：猴头菇、白果、莲子、淡菜、鲨鱼骨、鸡肉、生姜。
功效：养胃健胃、滋肾补肺、养血安神、生精增髓。
38
黄豆蚝豉排骨苦瓜汤
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。
功效：适合口腔溃烂、虚火、消化不良者，可滋阴降火。
39
红萝卜排骨汤
材料：红萝卜、排骨、蜜枣、陈皮、生姜。
功效：增强体质、润泽肌肤、补中益气、提高免疫力。
40
鲜莲子滚鸡肉汤
材料：鲜莲子、草菇、丝瓜、鸡肉、生姜。
功效：可镇静强心、益心补肾、健脾止泻，对心悸失眠烦躁有安神作用。
41
西洋参淮山红枣清炖乳鸽
材料：西洋参、淮山、红枣、乳鸽、生姜。
功效：滋阴益气、补肺健脾、清火生津。
42
绿豆百合炖白鸽汤
材料：绿豆、百合、花旗参、白鸽。
功效：对脸长痘痘、多油、便秘有解毒利泻作用。
43
花生北芪红枣煲牛展汤
材料：花生、北芪、红枣、牛展。
功效：针对小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝等，可以旺血。
44
荷花荔枝干炖老鸭汤
材料：鲜荷花、荔枝干、老鸭、生姜。
功效：荔枝干能营养肝血、美容润肤、通神益智，宜作津液不足、伤血和胃寒之用，民间有“血寒补荔枝，血热补龙眼”之说。荔枝干作补，有生津止咳、清热除燥、养胃消食、调气舒郁之用。
45
石斛淮山猪骨汤
材料：石斛、淮山、陈皮、猪骨。
功效：润肺生津。
46
石斛冰糖茶
材料：石斛、冰糖。
功效：治低热、口干渴、虚劳烦热，可养阴清热、生津益胃。脾胃虚寒、舌苔白腻者忌用。
47
石斛麦冬瘦肉汤
材料：瘦肉、石斛、麦冬、红枣。
功效：生津止渴、清热养胃。
48
石斛太子参煲瘦肉汤
材料：太子参、石斛、瘦肉。
功效：适合刷牙易出血、喉干喉痛、容易上火等阴虚火旺者。
49
明目补肝汤
材料：瘦肉或生鱼，石斛、太子参、淮山。
功效：适合常看电脑、眼睛干涩者，有补肝明目作用。
50
石斛杞子猪肝汤
材料：石斛、杞子、猪肝。
功效：补肝阴作用。
51
女性调经方
A.材料：当归、红枣、冰糖。
B材料：益母草、红枣、冰糖。
C.材料：桑寄生、红枣、冰糖。
功效：针对冬日怕冷、月经不调、痛经的女性。
52
清炖蚌肉汤
材料：鲜蚌肉、生姜。
功效：养肝滋阴、明目解毒，且能用于视力不足，尤对老人有益，对糖尿病阴虚者也大有裨益。
53
松子仁煲西洋参鲜鸡汤
材料：松子仁、西洋参，鸡肉、猪展肉或猪脚。
功效：可防皮肤干燥、湿疹等。
54
橄榄响螺瘦肉汤
材料：橄榄、响螺、瘦肉。
功效：对因天气干燥感觉口干、鼻干者，有滋润作用。
55
鲜茅根霸王花猪肺汤
材料：霸王花、鲜茅根、南北杏、猪肺、蜜枣。
功效：润肺益气、止咳除痰、理气消热、利尿消肿。
56
蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山、蜜枣、西施骨、生姜。
功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，与蜜枣、淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。
57
灵芝煲猪肚汤
材料：猪肚、灵芝、蜜枣。
功效：有慢性胃炎、经常胃痛、怕寒凉者，可煲此汤。
58
治疗青春痘、痤疮方二款
A.材料：昆布、赤小豆、田七、蝎子、猪瘦肉。
B.材料：绿豆、石斛、西洋参、白鸽。
功效：脸色发黄、长痘，可饮此汤调理。
59
杞子滚牛肝汤
材料：牛肝、杞子、牛肉、生姜、葱花。
功效：具有补肝、养血、明目的功效，亦能用于免疫力低下，贫血，肝血虚引起的眩晕、视物模糊等症，能滋补肝肾、益精明目。
60
使君子煲瘦肉汤
材料：使君子、瘦肉。
功效：对儿童夜睡不宁、睡眠差或有蛔虫，有辅助治疗作用。
61
石斛玉竹沙参煲瘦肉汤
材料：石斛、玉竹、沙参、瘦肉。
功效：对长期口腔溃疡有辅助治疗作用。
62
椰子黄豆无花果田鸡汤
材料：黄豆、椰子、无花果、田鸡、鸡肉、生姜。
功效：能宽中益气、清热解毒、利水消肿、健胃润肠、利咽滋阴、补元气治脾虚。
63
猫爪草煲瘦肉汤
材料：猫爪草、瘦肉、生姜。
功效：对乳腺结节能散坚软结。
64
杜仲补骨脂排骨汤
材料：杜仲、补骨脂、排骨、生姜。
功效：适合腰肌劳损者，能固肾旺气血。
65
淮山桂圆炖甲鱼汤
材料：淮山、桂圆肉、甲鱼、瘦肉、生姜。
功效：滋阴潜阳、散结消坚、补劳损、壮阳气，对慢性咳嗽、食欲不振、贫血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等有辅助治疗作用。
66
眉豆花生玉米煲山斑鱼汤
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）、生姜、山斑鱼、瘦肉。
功效：对天气转凉还怕热、干咳有痰，或高血压、糖尿病患者等，有健脾敛汗作用。玉米连衣须一起煲瘦肉汤，对肾病患者很有帮助。
67
无花果花生煲猪肚汤
材料：无花果、花生、猪肚、生姜。
功效：补脾健胃、活血通络。
68
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯、鲫鱼、生姜。
功效：健脾利湿、温中下气、活血通络。
69
淮山莲子煲海龙汤
材料：淮山、茨实、莲子、海龙。
功效：以固肾壮阳为主，对小便频繁、有夜尿、冬天晚上流虚汗等有辅助治疗作用。
70
党参百合煲猪肺汤
材料：党参、百合、猪肺、生姜。
功效：慢性支气管炎或入秋后经常咳嗽者，适合饮此汤。
71
毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤
材料：毛冬青、杞子、菟丝子、熟地、瘦肉、生姜。
功效：此为民间预防和辅助治疗糖尿病的验方汤水。
72
西红柿滚咸猪肉汤
材料：西红柿、红萝卜、咸猪肉、生姜、葱。
功效：能清热润燥、开胃消食、生津止渴、健脾滋润，适用于胃热或口腔溃烂、牙龈肿痛等。
73
川贝北杏炖鳄鱼肉汤
材料：鳄鱼肉、川贝、北杏、瘦肉。
功效：治咳嗽、气不顺。
74
猫爪草夏枯草煲瘦肉汤
材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。
功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿、甲亢等
75
沙榄木耳煲猪展汤
材料：鲜沙榄、木耳、猪展肉。
功效：对咽炎、扁桃体炎有利咽作用。
76
灵芝桂圆煲鸡汤
材料：桂圆肉、灵芝、鸡。
功效：适合经常熬夜、睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺、喉咙痛者，可安神定惊助眠、养阴滋润。
77
西洋参石斛淮山煲鸡汤
材料：石斛、西洋参、淮山、鸡肉。
功效：安神定惊、养阴滋润。
78
竹蔗红萝卜猪骨汤
材料：竹蔗、红萝卜、陈皮、猪骨、生姜。
功效：利咽喉、利小便，清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、润肠通便、补益身体。
79
党参百合猪肺汤
材料：党参、百合、猪肺、生姜。
功效：补中益气、温肺止咳、养胃生津、安神润肤，可治疗老年慢性支气管炎。
80
芡实江珧柱猪粉肠汤
材料：江珧柱、芡实、猪粉肠、生姜。
功效：温补滋润、养阴平肝、明目润肺、补膝壮腰。
81
莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕、鲤鱼、生姜。
功效：滋补气血、滋阴补肾。
82
川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤
材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉。
功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中医认为属寒咳，可饮此汤。
83
丹参田鸡炖冰糖
材料：丹参、田鸡、冰糖。
功效：“大三阳”或肝功能不正常者，适合饮此汤。
84
栗子莲子猪腰汤
材料：莲子、栗子、猪腰、猪骨、生姜。
功效：补肾强筋、养胃健脾。
85
鸭梨北杏鹅肉汤
材料：北杏、鸭梨、百合、鹅肉。
功效：清热润肺、化痰止咳，对久咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎等，有辅助治疗作用。
86
浮小麦黑豆生蚝汤
材料：黑豆、浮小麦、熟地、生蚝肉、桂圆肉、猪展肉、生姜、陈皮。
功效：蚝肉富含多种微量元素，能增强儿童智力发育，熟地能滋阴养血，桂圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。
87
核桃淮山芡实猪展汤
材料：芡实、核桃、淮山、猪展肉、生姜。
功效：有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。
88
黄芪南枣黄鳝汤
材料：黄芪、南枣、黄鳝、猪展肉、生姜。
功效：调节血糖，暖脾胃、旺气血、补虚损。
89
无花果茶树菇山鸡汤
材料：茶树菇、无花果、红枣、山鸡、生姜。
功效：有益胃健脾、养阴益气的功效。
90
芋干瘦肉汤
材料：芋干、淡菜、瘦肉、生姜。
功效：有益胃宽肠、调节中气、益髓健脾之功效。
91
原盅炖北菇
材料：北菇、鸡骨、葱、生姜。
功效：北菇含丰富蛋白质、粗纤维和维生素，能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成。北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。
92
杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
材料：杜仲、肉菘蓉、猪骨、瘦肉。
功效：健筋骨，补肝肾，对腰椎疾病患者有很好的食疗作用。
93
莲藕红豆白鸽汤
材料：莲藕、鱿鱼干、红豆、白鸽、生姜、红枣。
功效：莲藕可生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、补心补虚，白鸽补中益气、滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴、补肝强肾，红豆养血和气、利水除湿，红枣补气补血、健脾胃。
94
火麻仁瘦肉汤
材料：火麻仁、瘦肉、生姜、葱。
功效：火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结、便秘等，对老年血液枯燥、产后气血不顺、病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质、胆碱、维生素等，能滋阴养血。
95
新鲜霸王花猪展汤
材料：鲜霸王花、红枣、猪展、生姜。
功效：清肺热、养肺气、消肠积滞、除口气臭秽。
96
核桃淡菜番鸭汤
材料：核桃、白果、莲子、淡菜、红枣、番鸭肉。
功效：补肾纳精、聚气强阳。
97
党参北芪茨实淮山煲瘦肉
材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉。
功效：适合春秋季经常喉咙痛、冬季经常感冒咳嗽者，有保健治疗作用。
98
萝卜滚鳕鱼汤
材料：萝卜、鳕鱼、生姜、芜茜、葱。
功效：萝卜可顺气消食、生津开胃、润肺化痰、养血润肤，鳕鱼可滋阴养血、补肾益精。
99
白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料：枝竹、白果、冬瓜、老鸭、芡实、生姜、陈皮。
功效：中医认为，秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘，以及降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化、肺结核、气管炎等有一定治疗作用，配枝竹、冬瓜煲老鸭，可润肺气、养阴气。
蜜瓜海螺老鸡汤
材料：鲜海螺肉、蜜瓜、老鸡、生姜。
功效：滋补、肝肾、润五脏、养容颜。
冬虫草珧柱猪展汤
材料：江珧柱、冬虫草、猪展、生姜。
功效：适合“大雪”气节冬令进补。
眉豆花生红枣猪尾汤
材料：眉豆、花生、红枣、猪尾、生姜、陈皮。
功效：眉豆有健脾除湿、和中益气的作用，花生能健脾养胃，红枣能养血气、健脾胃，猪尾能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃。
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来源：健康时报责任编辑刘东航
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