寿光市的刘玉忠种了一种特殊的蔬菜，一斤能卖到10块钱，专门销往全国的高档酒店。
没错！它长这样！
看到这里，可能有人会失望了，
说，这不就是娃娃菜吗？
虽然它的外表和娃娃菜有些相似，内在却完全不同，价格更是娃娃菜的好几倍。
据刘玉忠介绍，这是一种“洋菜”，叫菊苣，产自欧洲国家，是一种“保健菜”，营养价值很高，可以降低血糖、清肝去火；因为在市面上比较少见，所以价格也很高，一斤能卖到10块钱。
虽然菊苣的效益很可观，不过刘玉忠种起它来，可费了一番功夫，因为这种蔬菜，有点难伺候。
刘玉忠告诉我们，菊苣要经过两次栽培，首先是大田种植，7月份开始播种，到11月份收获的时候，只采收它的肉质根，而且根的直径要在三公分以上，才算合格。
接下来，刘玉忠还得为肉质根打造了一个舒适的环境，温度控制在0度到5度之间，让肉质根们好好睡上20天。
有了好的睡眠，菊苣根的营养得到了更好的积累，刘玉忠再把它们一个个栽进大棚里，这个过程是不能见光的，一旦见光，菊苣的叶片就会变绿、口感也会变差。
经过刘玉忠的细心呵护，肉质根上终于长出了高品质菊苣。为了让更多的消费者认识这种蔬菜，知道它以生食为主，他在销售的时候还专门为菊苣添加了“伴侣”——甜面酱，嫩脆的叶片沾上酱料，鲜美又开胃。
靠着这种不敢见光的蔬菜，刘玉忠尝到了甜头，光去年一年的时间，就给他带来了近40万的收入。
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