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靓汤姐姐
一周答疑
10:30am
随着二胎政策的放开，越来越多的女性迈入了宝妈的节奏，在怀孕/抚养宝宝的同时，避免不了种种关于营养或是靓汤的疑惑。为此，靓汤姐姐本期专门为宝妈粉们开了个问答专题哦~~
Q
本人现在怀孕6个月，请问靓汤姐姐妊娠糖尿病平常煲什么汤水好呢？谢谢！
靓汤姐姐：饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础，应合理控制总能量的摄入。由于妊娠期孕妇除自身能量需要外尚需满足胎儿宫内生长发育需要，所以每日的热量摄入不宜限制过严，最理想的饮食为既不引饥饿性酮体产生，又不能造成餐后高血糖，维持理想的体重增长。
建议日常规律进餐，制定三大餐三小餐的计划，各餐可以20%，5%，35%，5%，30%，5%合理分配，这样可以更好地控制血糖。
至于煲汤并不是妊娠糖尿病的绝对禁忌，但若血糖很高，尤其是餐后血糖高的人群饭后还是尽量少喝老火靓汤。若是血糖控制尚可，建议选择一些瓜菜类的汤水，一方面可以增加膳食纤维的量，对于妊娠常见的便秘有帮助；另一方面这种汤相对比较清淡不油腻，能量不容易超量，对血糖影响不会太大。如西洋菜煲瘦肉、丝瓜草菇滚肉片汤、菠菜滚鱼丸、冬瓜杂菇杂锦汤、节瓜眉豆煲鸡（去皮）等。如果食用高淀粉的根茎类如土豆、芋头、藕、南瓜、淮山等用来煲汤时，吃汤渣的话应从当餐的主食中减去部分用量。除此之外，煲汤时尽量少放蜜枣、桂圆肉等太甜的煲汤料，以免影响血糖。
Q
请问靓汤姐姐#我有一岁和四岁俩小孩，几乎个个月都会喉咙发炎，起泡，咳嗽，平时可以煲些什么喝好点呢？谢谢
靓汤姐姐：有些宝妈会发现家中的小朋友稍不注意就会出现咽喉肿痛，喉咙发炎，有时是因为感冒了，有时是因为吃了一些上火的东西，还有一些是因为细菌感染导致的扁桃体炎、急性喉炎等，都可能会造成咽喉部的不适。
我们建议日常饮食宜清淡，少吃辛辣刺激性的食物以及煎炸上火的食物，如辣椒、芥末、胡椒、炸鸡腿、煎肉卷、油炸小零食等。平时尽量避免过多接触粉尘、刺激性化学气体，若在沙尘或雾霾天气外出时最好戴上口罩，并纠正张口呼吸的不良习惯。注意口腔卫生，及时纠正口腔炎症，养成早晚及饭后漱口的好习惯。多吃新鲜蔬菜、水果，尤其是具有利咽、生津、润燥作用的，如雪梨、马蹄、萝卜、海带、枇杷、金桔等。
另外可以煲一些生津利咽的汤水，如橄榄蜜枣煲猪瘦肉（猪瘦肉克、蜜枣1个、咸橄榄50克、陈皮1/4个），有清燥热、润咽喉、生津液的作用。胖大海猫爪草炖鹧鸪（胖大海1个、猫爪草10克、鹧鸪1只、猪瘦肉克）有清热利咽、消肿散结的作用。龙脷叶雪梨煲瘦肉（雪梨2个、猪瘦肉克、龙脷叶10克、南杏10克、北杏5克）有消除口气、利咽化痰的作用。
Q
我们家孩子3岁了，平时就是不爱吃蔬菜，请问靓汤姐姐有没有什么好的办法？能不能煲一些菜汤？另外不吃蔬菜可以用水果代替吗？
靓汤姐姐：
孩子不爱吃蔬菜可以试试以下四种办法：
1、可以在包饺子、云吞、包子的馅料里多添加一些蔬菜，如木耳、香菇、韭菜、芹菜、大白菜等；
2、把蔬菜切摆成可爱的图案，吸引孩子食用；
3、每次食用一种蔬菜时，可以试着跟宝宝讲一个相关的故事，让孩子对这种蔬菜产生好感；
4、煲一些瓜菜或叶菜的汤水。如玉米胡萝卜煲排骨、菜心滚鱼丸汤、番薯叶猪肝汤、芥菜大豆芽滚猪瘦肉等。
当孩子不爱吃蔬菜时，不少妈妈存在这样的误区，认为蔬菜和水果是同一类的食物，两者的营养成分差不多，孩子不爱吃蔬菜没有关系，多吃一些水果来代替就行。尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，其营养成分也有所不同。一般来说，蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，再加上蔬菜在日常膳食中的摄入量大，各营养素的总量更是高于水果，所以水果不能代替蔬菜。
总之，我们推荐每餐有蔬菜、每日吃水果，两者是不能互相代替的。对于平时不爱吃蔬菜的孩子，在日常烹调时注意色、香、味、形和饮食品种多样化，慢慢地诱导孩子养成爱吃蔬菜的好习惯。
