莲子淮山枸杞百合煲猪脷汤
主料介绍：
猪脷肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪脷含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B5、铁、硒等营养元素，是食补养生的好食材，用它煲汤营养丰富又清润滋补，深受人们喜爱。
中医学认为，猪脷性平，味甘、咸，有健脾开胃、滋阴润燥的功效。
材料：
莲子50克，
干淮山50克，
枸杞20克，
百合30克，
猪脷1条，
猪瘦肉克，
猪脊骨克，
蜜枣3粒，
陈皮、姜适量，
莲子
干淮山
枸杞
百合
蜜枣
猪脷肉
猪瘦肉
猪脊骨
做法：
莲子、枸杞、淮山、百合洗净，略泡。
猪脷去油脂，用粗盐搽一遍，洗净，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中焯去血水。
汤煲内加入6-8海碗水（约-毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30-45分钟即可。
功效：
补血益肾，滋润健脾
厨娘提醒：
此汤除了有补血益肾，健脾养胃的功效外，还能润燥除烦，适合燥热体质者进补食用。
往期汤谱目录：
《第34味丨胡椒猪肚汤》
《第33味丨冬虫夏草花胶炖水鸭汤》
《第32味丨核桃杜仲煲鹧鸪汤》
《第31味丨黄芪核桃炖猪脑汤》
《第30味丨鸡骨草陈皮煲水鸭汤》
《第29味丨冬虫夏草江珧柱炖鹧鸪汤》
《第28味丨海带无花果煲猪排骨汤》
《第27味丨何首乌麦冬煲乌鸡汤》
《第26味丨高丽参炖鱼翅鸡腿汤》
《第25味丨北芪淮山煲鲫鱼汤》
《第24味丨无花果猪瘦肉煲木瓜汤》
《第23味丨淮山枸杞参竹煲田鸡汤》
《第22味丨菜干墨鱼炖猪腱汤》
《第21味丨霸王花无花果煲猪腱肉汤》
《第20味丨百合红枣炖乌鸡汤》
《第19味丨海马海底椰煲乌鸡汤》
《第18味丨石斛桔梗炖台鲍汤》
《第17味丨霸王花红枣煲猪脊骨汤》
《第16味丨白花蛇舌草川贝煲猪肺汤》
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《第13味丨木瓜莲子百合煲乳鸽汤》
《第12味丨海蜇马蹄煲猪脊骨汤》
《第11味丨淡菜黄豆煲猪脊骨汤》
《第10味丨玉竹无花果煲水鸭汤》
《第9味丨南北杏雪梨煲乳鸽汤》
《第8味丨南北杏海底椰炖猪??汤》
《第7味丨雪梨海蜇煲鹧鸪汤》
《第6味丨麦冬青橄榄煲老鸽汤》
《第5味丨川贝牛大力炖鳄鱼汤》
《第4味丨鲜橙桂圆煲猪瘦肉汤》
《第3味丨沙参玉竹煲猪心肺汤》
《第2味丨鲜淮山莲子百合煲乳鸽汤》
《第1味丨熟地北杏煲老鸭汤》
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